【八戸名物　せんべい汁】〜身も心も温まる、八戸の郷土料理〜
「八戸せんべい汁」ってご存知ですか？
初めて耳にされる方は「せんべいを具にした汁物なんて想像できない・・・」と、思われることでしょう。ここでご紹介する「八戸せんべい汁」は、青森県八戸地方に古くから伝わる郷土料理で、せんべい汁用の南部せんべいが主役の具沢山な汁物です。汁物というよりも鍋物に近いお料理ですが、地元では特に寒い時期に限ることなく年中通して食べられる人気のメニューです。

一般的な作り方は、醤油ベースのスープにお肉や野菜をたっぷり入れて煮込み、具材に火が通ったところにせんべいを４つに割って加えます。せんべいに美味しいおだしがじっくりと染み込み、シコシコ、もちもちっとした歯ごたえに変ったら食べ頃です。せんべいの独特の食感がやみつきになります。

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八戸名物せんべい汁セット(４人前)
お好みの具材で試してみたい方はせんべい、スープのセットをどうぞ。
出来るだけたくさんの種類の具材をご用意いただくと、スープに溶け込んだ具材のうまみが複雑に絡み合い、せんべい汁のおいしさがアップします。